你知道如何正確的保存葡萄酒嗎？今天來(lái)聊聊這個(gè)話題。

首先，避免加速氧化

1、 避免光的催化導(dǎo)致的氧化反應(yīng)。所以一定要把紅酒盡量放在避光的酒窖里，就是太陽(yáng)光也不行，這就是放置酒的瓶子為什么大多不透光的原因。

2、 避免高溫催化氧化反應(yīng)。高溫會(huì)加速酒的氧化反應(yīng)。因此酒的儲(chǔ)存最好在不超過(guò)20℃的一個(gè)狀態(tài)，如果家庭環(huán)境不允許，也不要超過(guò)25℃。

3、避免震動(dòng)催化氧化。在一定的催化環(huán)境里會(huì)加速葡萄酒的氧化反應(yīng)，所以葡萄酒要遠(yuǎn)離這些東西，也不要總把酒放在容易震到的地方。因?yàn)檠趸磻?yīng)后的葡萄酒口感真的不怎么好！

4、避免過(guò)度透氧。軟木塞在有一定的濕潤(rùn)性的情況下，才能維持良好的封閉和微透氧效果，所以能臥放的盡量臥放，讓酒塞浸潤(rùn)木塞下端，而且保存環(huán)境的濕度要高，65%左右是理想濕度，在這個(gè)濕度中你的酒有保障了！

第二，要避免微生物污染

木塞如果太過(guò)潮濕，又沾上了酒液或糖液在這種情況下非常容易滋生霉菌。所以要保持衛(wèi)生，盡量避免微生物污染。

第三，避免不良?xì)馕段廴?/span>

木塞是可以透氣的，如果把酒儲(chǔ)存在有霉味的地窖，酒里也會(huì)有霉味；儲(chǔ)存在鞋柜附近，后果可想而知。所以要通風(fēng)，保持空氣清潔。

以上只是比較重要的幾點(diǎn)，是不是覺(jué)得很費(fèi)時(shí)間和經(jīng)歷，如果啊你有一定的支出實(shí)力，可以買(mǎi)個(gè)酒柜，這樣的話一切問(wèn)題都解決了！

此外，有些地方一定不能儲(chǔ)存葡萄酒：比如說(shuō)后備箱、冰箱上、廚房灶臺(tái)、廚房調(diào)料柜、燈光展示柜、窗臺(tái)等等地方。